日本ではiPhoneはSoftbankとauからしか発売されていません。このためMVNO SIM(Docomoの回線)を使って格安で通信するには手間がかかります。
絶対に出来ないとは言いませんが、普通は出来ないと考えた方が良いでしょう。
(Softbank iPhone SIMロック解除)
(au iPhone SIMロック解除)
などで検索するといろいろと出てきますが・・・。自己責任で。
ということで、iPhoneの機種を絶対に使いたいという場合には、携帯電話会社の契約が必要になります。キャンペーン価格でかなり割引があったり、電器店では店員さんが勧めてくるのがiPhoneということも多いです。